En el establecimiento “El Recuerdo” se generan aproximadamente 25.000 litros de purines diarios, los cuales deben gestionarse para que este residuo pueda convertirse en fertilizante. Con este objetivo se construyeron 3 lagunas, en donde los purines se almacenan por al menos 120 días, tiempo necesario para que diferentes procesos biológicos degraden el material.
Gracias a esto, los purines pueden ser aprovechados como fertilizante en los lotes del establecimiento.
En el video, el productor nos cuenta su experiencia.